秋にオープンしたピッツェリアに釜ピザを食べに行きました。お店入り口のディスプレイはコーヒー皿サイズに焼き上げたミニミニマリナーラとフロスティーライト、ショップカード。素敵だよグッときたよ。



ピザのメニューは3種。マルゲリータ(モッツァレラ、バジリコ、トマト：¥1,250）、マリナーラ(ニンニク、オレガノ、トマトのチーズレスピザ：¥1,000)、ビアンカ(モッツァレラ、ペコリーノ：¥1,250）。
ナポリのpizzeria 22と東京のサヴォイで修行していたというご主人なので、このいさぎよい3種類で間違いないのです。

前菜は数種ある中から、イイダコのトマト煮込みと青のりのフリッタ。トマトソースの旨さが半端ないっす。
フリッタもちもち。なんてうまい塩使ってるんだろ。ビールで流し込んだらうまかろうね。



お店の釜と銅板の壁に立てかけられた柄の長い道具、大理石の台。（厨房への暖簾はSAVOYだった）
ご主人はオーダーを取ったりお客さんと明るくって骨太な掛け合いをしつつ、絶妙に頃合いを見計らってはここでピザを成形し釜で焼き上げてゆくのです。職人さんってこういうことなんだなぁ。



ピザはマルゲリータとマリナーラの2枚にしました。もうおいしくて！こんなピザが食べられると思わなかった。あんまりおいしいので、隣のテーブルに居合わせた人たちとも「おいしいおいしい」と言葉を交わさずにいられないのです。生地のモッチリも、モッツァレラとトマトソースのじゅくじゅくも、オイルとニンニクのたぷたぷも、こりゃー本当に旨いのです。

予約必須と言われてるだけあってすぐに満席になるんだけれども、元気なバルみたいにお客さんも含めてすごくいい雰囲気。
味はこれまでに食べたピザの中で一番だなぁ。閉店してしまった渋谷桜ヶ丘辺りにあったおいしいピザ屋の味を思い出します。大好きなチーズレスピザが食べられると思わなかったのでそれも嬉しい。しかもチーズなしのピザはおいしいオリーブオイルが惜しげもなく使われているし、そのオイルが溜まる分ピザの耳部分も厚めに成形されているのでモッツァレラたっぷりのマルゲリータに負けないくらいボリュームがあるの。このピザ生地は美味しいパンとしてそのまま食べたいくらいなのです。至福のピッツェリアにて至上のピッツァです。静岡にうまい店あります！


22 VENTY DUE ピッツェリア22 ベンティドゥエ ベンティドゥェ
TEL 054-260-4522
静岡県静岡市葵区鷹匠3-21-20
18:00〜21:30
日定休
子ども可（ベビーカーごと入れてもらいました）

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